HAKIKAT ILMU KIMIA

Hakikat Ilmu Kimia
Oleh : Herman, S.Pd.

Ilmu kimia adalah satu ilmu yang mempelajari Materi atau benda atau zat. Hal-hal penting yang dipelajari adalah susunan, struktur, sifat, perubahan dan energi yang menyertai perubahan Materi atau benda atau zat.
.
.
.
MATERI ATAU BENDA

Materi atau benda atau zat ada 2 jenis, yaitu :
1. Zat tunggal
2. Zat campuran

Zat tunggal adalah zat yang berdiri sendiri yang komposisinya sama, tidak dapat diubah menjadi zat lain melalui perubahan fisika.

Zat campuran adalah zat yang dibentuk oleh zat tunggal yang berbeda bercampur melalui perubahan fisika yang komposisinya berbeda.

Beda Zat tunggal dan Zat campuran yaitu, 
1. zat tunggal berdiri sendiri sedangkan zat campuran terdiri beberapa campuran zat tunggal
2. zat tunggal secara fisika tidak dapat dipisahkan atau tidak dapat diuraikan paling-paling dapat diubah fase nya sedangkan zat campuran dapat dipisahkan atau diuraikan menjadi zat-zat tunggal pembentuk campurannya.
3. zat tunggal memiliki komposisi yang tetap sedangkan zat campuran memiliki komposisi yang bisa berbeda-beda tergantung kadar zat yang dicampurkan.

Misal, 
- Zat tunggal Air (H2O) secara fisika berubah fase dari cair (liquid)  H2O(l) menjadi fase uap (gases) H2O(g) dengan cara pemanasan. Perubahannya disebut MENGUAP.
- Zat tunggal Air (H2O) secara fisika berubah fase dari cair (liquid)  H2O(l) menjadi fase padat (solid) H2O(s) dengan cara pendinginan Perubahannya disebut MEMBEKU.
- Zat tunggal Air (H2O) secara fisika berubah fase dari uap (gases)  H2O(g) menjadi fase padat (solid) H2O(s) dengan cara pendinginan. Perubahannya disebut MENGEMBUN
- Zat tunggal Iodium (I2) secara fisika berubah fase dari uap (gases) I2(g) menjadi fase padat (solid) I2(s) dengan cara pendinginan. Perubahannya disebut KONDENSASI.
- Zat tunggal Iodium (I2) secara fisika berubah fase dari padat (solid)  I2(s) menjadi fase uap (gases)  I2(g) dengan cara pemanasan. Perubahannya disebut MENYUBLIM.

Zat tunggal ada yang terdiri satu jenis atom yang kemudian disebut UNSUR dan ada yang terdiri lebih satu jenis atom yang kemudian disebut SENYAWA.

Beda Unsur dan Senyawa
yaitu, secara perubahan kimia biasa Unsur tidak dapat diuraikan sedangkan Senyawa dapat diuraikan menjadi unsur atau senyawa yang lebih kecil atau lebih sederhana.

Misal zat tunggal :
Besi, gas Hidrogen, Air dan Gula.

Besi dan gas Hidrogen termasuk unsur.

Besi zat tunggal dengan rumus Fe disebut Unsur Besi (satu jenis atom yaitu atom Fe)
Gas Hidrogen zat tunggal dengan rumus H2 disebut Unsur Hidrogen (satu jenis atom yaitu atom H)

Air zat tunggal dengan rumus H2O disebut Senyawa Air (terdiri dua jenis atom,  jenis hidrogen dan jenis oksigen)
Air (H2O) secara ELEKTROLISIS terurai menjadi gas Hidrogen H2(g) dan gas Oksigen O2(g)

Gula zat tunggal dengan rumus C12H22O11 disebut Senyawa Gula (terdiri tiga jenis atom,  jenis karbon, jenis hidrogen dan jenis oksigen)
Gula (C12H22O11) secara PEMANASAN terurai menjadi kerak Karbon C(s) dan uap Karbon oksida CO(g) dan uap Karbon dioksida CO2(g) serta uap Air H2O(g)

Misal zat campuran,
Larutan Gula adalah campuran Air dan Gula.
Larutan gula yang terbentuk komposisinya bisa bermacam-macam rasa tergantung banyaknya Gula yang digunakan dan banyaknys Air.

Larutan Gula ini secara Fisika dapat diuraikan menjadi zat tunggal pembentuknya yaitu Air dan Gula dengan cara diuapkan Air nya. Cara ini disebut KRISTALISASI.
.
.
.
SUSUNAN MATERI

Susunan yang dipelajari dalam ilmu kimia adalah partikel-partikel apa saja yang menyusun Materi atau benda atau zat.

Contoh,
Unsur Besi, Fe.
1Fe disusun oleh 1 atom Fe
2Fe disusun oleh 2 atom Fe

Molekul Unsur Gas Hidrogen, H2.
1H2 disusun oleh 2 atom H
2H2 disusun oleh 4 atom H

Molekul Senyawa Air, H2O
1H2O disusun oleh 2 atom H dan 1 atom O.
2H2O disusun oleh 4 atom H dan 2 atom O

Molekul senyawa Gula, C12H22O11
1C12H22O11 disusun oleh 12 atom C, 22 atom H,  11 atom O.
2C12H22O11 disusun oleh 24 atom C, 44 atom H,  22 atom O.
.
.
.
STRUKTUR

Struktur yang dipelajari dalam ilmu kimia adalah bentuk molekul Materi, atau benda, atau zat.

Bentuk-bentuk molekul antara lain,
Bentuk amorf
Bentuk linier (garis lurus)
Bentuk seperti huruf V
Bentuk segitiga datar
Bentuk segitiga piramida
Bentuk segiempat datar
Bentuk segiempat piramida
Bentuk tetrahedron
Bentuk segitiga bipiramida
Bentuk segiempat bipiramida
.
.
.
PERUBAHAN MATERI

Perubahan benda yang dipelajari dalam ilmu kimia adalah perubahan fisis dan perubahan kimia.

Perubahan fisis adalah perubahan zat yang tidak menghasilkan zat baru, yang berubah hamyalah sifat fisika nya saja.
Seperti wujudnya / fase zat,  tadinya cair menjadi padat membeku (air jadi Es), tadinya cair menjadi gas menguap (air jadi uap), tadinya padat menjadi uap menyublim (kamper dilemari menguap), tadinya uap menjadi cair mengembun (uap jadi embun), tadinya uap menjadi padat mengkondendasi (uap CO2 jadi biang Es).

Perubahan kimia adalah perubahan zat yang berubah menjadi zat lain (tidak hanya sifat fisika nya saja berubah juga sifat kimia nya)
Seperti gula pasir, C11H22O11 dipanaskan menjadi arang, C
Bila diperhatikan dengan seksama gula yang tadi putih bening dipanaskan mulai terlihat ada uap keluar dari gula dan gula mulai berubah warna menjadi hitam.
Jadi zat gula berubah zat menjadi zat uap, dari hasil penelitian bila proses nya sempurna uapnya Karbon Dioksida, CO2 bila tidak sempurna uapnya Karbon Monooksida, CO selain CO2 dan uap air, H2O serta zat padat hitam (dari hasil penelitian zat tersebut Karbon atau arang, C)
.
.
.
ENERGI YANG MENYERTAI PERUBAHAN MATERI

Perubahan materi selalu disertai perubahan ENERGI